- 2009-11-16 (月) 14:51
- 食べ物・飲み物
最近お気に入りのお酒はシェリー♪
日本ではちょっと気取った食前酒ってイメージのシェリーだけど・・・
製造法によって味わいが異なり、数多くのブランドがある奥の深いお酒です
普段は辛口のお酒が好みの私ですが・・・・
今はちょっと甘口のシェリーにハマっています
我が家にあるのは・・・
Valdespino El Candado（バルデスピノ・エルカンダド）
ペドロ・ヒメネスを使用したシェリーで甘口です
シェリーはスペイン南部の定められた土地で作られたお酒
原産地呼称統制法によってシェリーと名乗れるお酒はここでしか作れません
ワインの一種でブドウから作られます
途中でブランデーを加えることから酒精強化ワインとも呼ばれます
原料となるブドウはパロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルの三種
そして基本的なタイプだけでも８種類に分けられます
・フィノ
・アモンティリャード
・オロロソ
・ミディアム・アモンティリャード
・クリーム
・ペドロ・ヒメネス
・マンサニージャ
・モスカテル
私が飲んでいるのはこのうちのペドロ・ヒメネス
甘口で干しぶどうのような味のするお酒なんですよ♪
色も食前酒に多く用いられるフィノ（辛口）とは違いカラメル色です
ナイトキャップにそのまま飲むのもいいんだけど・・・・
一押しはこれ(^^)
アイスクリームにかけて食べる！！
ラムレーズン入りアイスを食べてるような味がするんですよ
でもラムよりもやさしい味なんでまろやか♪
ブランデーやラムは強くてちょっと・・・・
と、いう方にも飲みやすいお酒だと思います
女性に人気のカルーアにちょっと似てるんで、女性好みかも
アルコール度は１８％
私にはストレートで全然問題ないアルコール度
割って飲むカルーアよりこっちが好き(^^ゞ
バルデスピノ・エルカンダドは近所の酒屋で購入しました
シェリーはラベルが多いし、取り扱いも少ないんですよねぇ
なので同じものがどこででも手に入るかというとそうでもなかったり・・・
違うラベルでもペドロ・ヒメネスなら味わいは似ています
ネットではで違うラベルだけどワイナリー和泉屋で取り扱いがありました
予約販売・ペドロ・ヒメネス・サン・エミリオ・エミリオ・ルスタウ
ちなみに私がフィノ（辛口）で一番すきなシェリーはティオペぺ♪
ゴンザレス ビアス ティオ ペペ ７５０ｍｌ
でもシェリーってあんまり人気ないんですよねぇ
おいしいんで日本でももっと飲まれるようになってほしいです！！
まずは飲みやすいペドロ・ヒメネスでぜひシェリーファンになってくださいね(^^)
そしてシェリーを取り扱う酒屋を増やしましょ～♪
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コメント:2
- さくら 09-11-17 (火) 0:11
-
おぉ、ワインの説明が！！
全然知らないので、勉強になりました♪
アイスにかけて食べるの、おいしそうですね！
どこかのレストランのデザートみたいです。＾＾
↓迷っています。＾＾；
☆ - 梅：管理人 09-11-17 (火) 16:21
-
アイスにかけるには最高のお酒ですよ(^^)
冬に暖房のきいた部屋で食べるとまたおいしいんですよ♪
↓迷ってるんですか～！
さくらさんに会いたいな、会いたいな、会いたいな……(-。-) ボソッ（笑）
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