梅さんのレビューブログ

安物買いの銭失いからの脱皮を目指し、賢い主婦の修行中。使ったモノの良かった点、イマイチな点をレビューで記録しています。

シュマンケルステューベのウィンナー3種類を食べ比べ

   

手づくりハム・ソーセージのお店「シュマンケルステューベ」の「お試しバイエルンセット」に入っていたソーセージ3種類を食べ比べました。

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お試しバイエルンセットは、ソーセージ3種類にレバーペーストが入ったセット。
レバーペーストの試食レポは→シュマンケルステューベのレバーペーストは食べやすくて子どもにも人気

今回、頂きものなので・・・・・。
ソーセージ3種類は一気に開けて、贅沢に食べ比べしてみました♪

ソーセージばかりだと飽きるかなって思ったけど、それぞれに個性があって、思った以上に味の差がありました。
食感も違って、ソーセージってこんなにバラエティ豊かな食材だったんですね。
スーパーのお手軽ウィンナーとは一味もふた味も違いました。


>>お試しバイエルンセット 3,600円(税・送料込)



一番個性的だったのは、看板商品でもある「バイスブルスト」 。


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ミュンヘン名物の白ソーセージだそうで、太くてむっちりとしています。
食べごたえがありそうな見た目だけど、これが、すっごい軽いんですよ。
こんなソーセージは初めて!


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ムース状というか、はんぺん風というか、ふわふわした食感なんです。
脂分が少なめであっさりとしてるんだけど、うまみが強いんですよね。
ショップのサイトに動画があるんだけど、外の皮をむいて、マスタードをつけると美味♪

皮は食べれないこともないけど、このふわふわの食感を楽しむには邪魔になる。
割と簡単にむけるんで、剥いて食べた方がベター。
食べながら剥くのをショップの動画で見れるんで、それをご参考に。

動画をみてみる >> バイスブルストの美味しい召し上がり方



オールマイティーに使えて誰からも好まれそうなのは「オリジナルウインナー」

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ジューシーだけど、キメが細かくて、皮がプチっとはじける食感も楽しい♪
スタンダードなおいしさで、ホットドッグやポトフにもよさそう。
そのまま食べても、豚肉のしっかりとした旨味があって、ビールがすすむ味ですね。

私は粗びきタイプより、こういう滑らかなソーセージのほうが好き。
香辛料も控えめで、小さいお子さんでも食べやすそうです。
ケチャップとマスタードでフランクフルト風にしたのががうちの子達に好評でした。




我が家で一番人気だったのは「シュバインツブルスト」

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豚肉のみで作られた、白い粗びきソーセージ。
ハーブっぽい香辛料の味が、豚肉の甘みとマッチして、何もつけずに食べてもおいしい!
これは粗びきなんで、3種類の中では一番ジューシーなかんじでした。
そのコクのあるところも男性陣の多い我が家ではウケたみたい。
ビールでも白ワインでもOK♪

3ついっぺんに食べるんで、まとめて茹でちゃったんだけど、後からリーフレットをよく見たら、最後のシュバインツブルストのお勧めの調理法は「焼く」でした。
たしかに、軽く焦げ目がついて香ばしさが出ると、もっとおいしくなりそうなかんじ。

で、食べ終わってリーフレットを見た時に家族がブーイングがきまして・・・・。
「焼いいたの食べたかった~」と・・・・。

結局、私のへそくりでクリスマスあたりに購入してリベンジすることに決定。(;^_^A アセアセ・・・
シュバインツブルストと農家のレバーブルストは必須なんで、同じセットでもいいんだけど、せっかくだから食べてないソーセージも食べたいし。
お試しソーセージセット」に、レバーブルストを同梱っていうのが今のところ有力候補。
セットだと送料無料だし♪


ソーセージっていうと、子どものお弁当のおかずかビールのつまみってイメージだけど、本格的なソーセージはちゃんとした肉料理ってかんじ。
おいしいパンやスープ・サラダと一緒に食卓にだせば、ちょっとリッチなドイツ風ディナーが自宅で楽しめそう。
クリスマスやお正月にぴったりだし、お歳暮などのギフトにも喜ばれそうですよ。(^^)


送料無料のセットはコチラ → シュマンケルステューベ お試しセット一覧


ドイツで8年修行を積んだ奥沢一郎のハム・ソーセージ「シュマンケル ステューベ」通販・お取り寄せサイト


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 - 食べ物・飲み物

Comment

  1. このホワイトソーセージはミュンヘンで戴きましたね。
    最近はドイツにも御無沙汰です。不況だから仕方ない
    けど、本当にドイツもコイツも…って感じですかね!?
    ドイツは旅行するにはかなり綺麗な街が多いからお勧め
    です。

  2. より:

    >ふじのおやまのヒデさんへ
    本場で食べたことがあるんですね。
    それだとまた一味違いそう。

    >ドイツもコイツも…

    あははは~、うまい!!^m^
    ドイツは行ってみたい国の1つです。
    簡単には行かれないので、近いうちにまた
    シュマンケルステューベのソーセージで
    ドイツ気分を味わいます♪

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